Source d’inspirations pour créateurs de saveurs.

Située en Loire-Atlantique, à Boussay, la Minoterie Girardeau s'est naturellement imposée comme un acteur indépendant du secteur. Elle entretient une relation étroite avec tous les acteurs de la boulangerie, de la pâtisserie, de la biscuiterie et de la restauration. Chaque jour, la Minoterie Girardeau et ses équipes passionnées œuvrent pour offrir à leurs boulangers partenaires une farine de qualité capable de révéler toutes les saveurs dans leurs créations : farines T65, farines bio, farines spéciales de sarrasin, farines de seigle... Du champ au sac de farine, la Minoterie Girardeau accompagne les acteurs clés de la filière blé et accompagne ses agriculteurs dans la durée. Cette démarche de filière l'engage à privilégier les blés issus de coopératives locales du Maine et Loire et de Vendée. Notre connaissance des marchés nous permet d'anticiper leurs besoins en farine et d'améliorer constamment notre capacité d'innovation. Inspirés par la volonté d'être au plus près de nos boulangers partenaires, nous leur proposons une gamme de services leur permettant de créer et d'exploiter leur boulangerie artisanale, et d'améliorer leurs compétences boulangères pour proposer des produits de plus en plus qualitatifs. Être boulanger aujourd'hui, c'est utiliser de bonnes farines mais aussi entretenir son savoir-faire en apprenant de nouvelles techniques et de nouvelles recettes de pâtisserie. Être artisan boulanger, c'est aussi relever le défi de communiquer sur sa boulangerie. La Minoterie Girardeau propose un service de communication et de marketing adapté à chaque projet d'artisan-boulanger.